اليوم اجيانكم بفرحه جميله وهي عيد ميلاد الـــــــــ

[b]المقادير:

*7 كوب مرق دجاج أو ماء

*1 كوب لوز مطحون

*2 ورق غار

*1 كوب كريمة لبّاني

*3 صفار بيض

*ملح وفلفل

*عصير ليمون

*لوز مبشور محمص

*بصل محمر وسماق

طريقة التحضير:

* يُسخن المرق و اللوز في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان مع الاستمرار في التقليب.

* تُخفف الحرارة ويُضاف ورق الغارويُترك لحوالي 20 دقيقة.

* يُرفع من على النار، ويُترك ليبرد قليلاً ويُنزع ورق الغار وتُخفق الشوربة بالمضرب حتى تنعم.

* تُعاد للإناء وتُسخن على نار متوسطة.

* تُخفق الكريمة مع صفار البيض فوق حمام مائي حتى تتجانس المكونات.

* يُضاف قليل من الشوربة لخليط البيض ويُقلب.

* يُضاف خليط البيض للشوربة ثم تُخفق الشوربة جيداً وتُخفف الحرارة (مراعاة عدم الغليان).

* تُتبل بالملح والفلفل، وتُقدم مع عصير الليمون واللوز المحمص وتُزين بالبصل المحمر والسماق.

» شوربة البحريات مقدمة من الشيف أسامة السيد
» شوربة المشروم
» شوربة البصل مع الجبنة
» شوربة الحمص المغربية
» السيد حمدي يطلب الرحيل عن بتروجيت..وطولان يحاول إقناعه بالبقاء

اليوم اجيانكم بفرحه جميله وهي عيد ميلاد الـــــــــ

شوربة اللوز من أسامة السيد